烘干設備在干花制作中的應用

　　一般的干花生產技術是將各種鮮花混合后一起放入烘干設備烘培，讓花香被吸收到花體里去，從而使干花在浸泡時釋出花香，但是干花在烘干設備的高溫狀態下也會發生氧化反應，進而使干花的湯色接近于土黃色，近似草藥的湯色。
　　新工藝是將各種鮮花一起分開放入各自的盤中，并一同置于同一個冰凍烘干室內，隨著冰凍干燥的進行，鮮花中的香氣成份揮發后被花體吸收，同時干花的溫度也處于一個相對低溫的溫度下被進一步干燥，過一段時間后，鮮花中的絕大多數香氣成份被轉移到花體內，而干花本身的成份并未發生變化，一種具有鮮花的香氣而又具有鮮花滋味的新式干花加工技術。